Oljčno olje je bilo v naši kuhinji vedno prisotno, vendar mu dolgo časa nisem posvečal veliko pozornosti. Pri kupovanju sem vedno posegal po najcenejši steklenici na polici, saj sem bil prepričan, da med posameznimi olji ni večjih razlik. Nekega dne mi je prijatelj priporočil Lisjak olivno olje, ki naj bi bilo precej kakovostnejše od tistega, ki sem ga takrat uporabljal. Prijatelj je velik ljubitelj mediteranske kulture in je omenil, da pri pripravi rib in solat kakovostno oljčno olje igra veliko vlogo ter lahko bistveno vpliva na končni okus jedi. Prijatelju sem zaupal, zato sem se odločil, da tudi sam preizkusim Lisjak olivno olje, in bil sem prijetno presenečen.
Že ob odprtju steklenice sem opazil spremembo v vonju, ki je bil izrazitejši, bolj svež in prijetno saden. Ko sem prvič preizkusil Lisjak olivno olje na preprosti paradižnikovi solati, sem takoj razumel, kaj je prijatelj želel povedati. Okus tega oljčnega olja je bil polnejši in bolj uravnotežen, jed pa je dobila popolnoma nov značaj. Sčasoma sem začel Lisjak olivno olje uporabljati pri vedno več jedeh: največ na solatah, nato pa še pri pripravi rib. Olje sem dodajal k zelenjavi in celo pri pripravi domačega kruha; enostavno nisem mogel dobiti dovolj tega presenetljivega okusa. Po nekaj mesecih sem ugotovil, da ga uporabljam skoraj vsak dan in pri vsaki pripravi jedi. Vedno, ko sem želel izboljšati okus ali popestriti preprosto jed, sem ji dodal Lisjak olivno olje in vedno je naredilo svoje.
Danes na oljčno olje gledam povsem drugače kot včasih. Ne predstavlja mi več samo navadne sestavine, temveč pomemben del kakovostne prehrane. Ko me kdo vpraša, zakaj uporabljam Lisjak olivno olje, je moj odgovor preprost: že pri prvem poskusu sem ugotovil, da je razlika med povprečnim in kakovostnim oljčnim oljem res velika.